CHEMINEMENT – Michel Bras
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商品説明
『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝\"歩み\"・\"道程\"）を語る本。* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。### 特徴* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**２０２５年夏、フランスで購入。数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。。【インド】電車時刻表。### どんな本？* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。観光ガイドブックまとめ売り21冊。古地図 約140枚 未整理 2万5千分の1・5万分の1 国土地理院 地形図。* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。希少1978カリフォルニア州 地図と観光パン、缶バッジ。ボルネオ・ネイチャーブック : eco Borneo。89ユーロでした。【蒸気機関車】小写真集シリーズ 全7冊◎小菅一己 自費出版 ダイヤ・解説・函付。日本の風景写真「山渓カラーデラックス」（大判）全６冊フルセット（山と渓谷社）。本に痛みなど一切ありません。【中古】Wundor City Guide 東京 ガイドブック フォトブックお店の情報
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