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『お菓子の手作り事典』　今田美奈子　講談社

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商品説明

『お菓子の手作り事典』　今田美奈子　講談社発行：昭和53.12.6（第１刷）サイズ縦27横22厚さ1.3センチ114,115頁にシミ（画像11枚目）裏表紙右下隅折れ（画僧12枚目）スレ、ヤケ等全体的に経年をかんじさせます。内側本文は、きれいに読むことができます。スイス・ドイツの製菓学校に学び、東京にてお菓子教室を主宰し、広く活躍された今田美奈子先生の世界のお菓子のレシピが掲載されている１冊です。パイ、バターケーキ、ゼリー等それぞれのお菓子の特徴、背景が示された上で、ヨーロッパ各国それぞれに伝わっている具体的なレシピが紹介されています。お菓子に纏わる物語なども面白く、「文化」という文脈のなかでとらえられ、語られたお菓子の世界は当時としては、衝撃的でした。単なるレシピブックではなく、広い世界に息づく異なる文化というものを、美しい写真や、歴史に残るエピソードなどをまじえてわかりやすく語りかけるように伝えています。戦前の日本の価値観も色濃く残っていた昭和時代にまだ知らない世界や文化を、お菓子を通じて紹介し、橋わたしをしてくれた１冊です。※お値下げ交渉には対応できかねます。まとめ買いの場合も同様です。ご了承ください。。【正規品オラクルカード】現代的な不思議の国のアリスがモチーフ✨ALICEオラクル。【現状品】監修竹村まこと腹話術台本百科辞典＋腹話術練習テキスト。甦る全日本女子バレーサイン入り。週刊日本百名山　No.1富士山から、No.50開聞岳宮之浦岳　全巻揃い。宜保愛子が視た生霊の愛と憎幸福への水先案内。ゴシックは魔法乙女さっさと契約しなさい! Art Works 2冊セット。タローデパリ　大判サイズ　改訂新版。ポケットモンスターおりがみコレクション/折り紙/工作/子供【絶版・希少】。日本カメラ　1971　4-12月セット。マタギ狩猟用具 1978年太田祖電/高橋喜平日本出版センター碧祥寺博物館