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【希少・未読品】グルマン 1994 東京・関西フランス料理店ガイド見田盛夫

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商品説明

書名：グルマン 1994: 東京・関西フランス料理店ガイド著者：見田盛夫／山本益博出版社：駸々堂出版商品の説明伝説の辛口ガイド本『グルマン（Gourmand）』の中でも、最も希少価値が高いとされる1994年版です。現在では絶版となっており、入手困難な「幻の一冊」です。【この本について】見田盛夫氏らによる一切の忖度がない辛口評価で知られ、当時の「料理の鉄人」坂井宏行シェフとの因縁や、業界を揺るがせた論争の記録としても、資料的価値が極めて高い最終版です。【状態について】コレクションとして保管していたもので、**購入後一度も読んでいない「未読品」**です。帯はありませんが、中身の状態は非常に良好です。ページ: 開き癖（読んだ跡の折り目）は一切なく、新品同様の張りがあります。もちろん書き込みや折れもありません。断面（天・小口）: 経年による自然な変化はわずかにありますが、汚れはありません。表紙: 保管に伴う微細なスレはご容赦ください。（1枚目、2枚目の画像にはスマホの影が写っています。表紙の日焼けはありません。）30年前の本で、中身がこれほど綺麗な状態で残っているものは稀だと思います。当時の食文化を研究されている方、プロの料理人の方に、気持ちよく読んでいただける一冊です。防水対策をして丁寧に梱包し、発送いたします。#グルマン #見田盛夫 #フランス料理 #フレンチ #料理の鉄人 #絶版 #希少本 #ガイドブック #Gourmand #1994年。IATF 16949:2016 解説と適用ガイド。分間江戸大絵図天保四年木版印刷古地図。ユダヤ人と資本主義。ｎ－ｂｕｎａ書簡型小説「二人称」ヨルシカ新品未開封。矢沢永吉成りあがり　帯付き　矢沢永吉激論集。美少女戦士セーラームーン原画集 Vol.3 武内直子。『万国公法全』海軍兵学校幕末明治維新近代外交史坂本龍馬和本古文書。日本服制史　上中下セット　太田臨一郎著　文化出版局　平成元年第一刷。松下村塾刊行久坂玄瑞『興風集』吉田松陰長州藩幕末明治維新和本古文書。THE SR Vol.1 ヤマハ SR400 雑誌。われらの文学 22巻セット。仏法の思考と実践テーラワーダ仏教と社会。早稲田大学 2025年版参考書セット（一部2024年版あり）。「釈迦御一代記図会」葛飾北斎画青木恒三郎明17 揃6冊|和本浮世絵